Odborná asistentka Dr. Ing. Malgorzata Agnieszka Jarossová je absolventkou studijního programu potravinářské technologie a lidské výživy na Vysoké škole ekonomické a podnikatelské v polské Vratislavi s názvem: Řízení a technický rozvoj potravinářského průmyslu. Magisterský titul získala v roce 2003, kdy také začala působit na Katedře kvalitativní analýzy. V roce 2011 získala titul Ph.D v oboru Potravinářské technologie a výživy na Vysoké škole ekonomické a podnikatelské v polské Vratislavi. Od roku 2012 působí na Vysoké škole ekonomické v Bratislavě, Slovensko (2012-2020 na Katedře věd o komoditách a kvalitě výrobků a od roku 2020 do současnosti na Katedře marketingu).
Spolupracuje se společnostmi Ekotrend Slovakia – asociací pro organické zemědělství, ISOCERT sp. z o.o. (polským certifikačním orgánem) a dalšími mezinárodními společnostmi jako je Nestlé či UNILEVER. Její vědecké zájmy zahrnují kvalitu a bezpečnost potravin a potravinářských obalů, systémy managementu kvality a bezpečnosti, inovace v potravinářství a obalovém průmyslu, balení a označování produktů, organické potraviny, ekologické
produkty, chování spotřebitelů a otázky duševního vlastnictví. V současnosti je hlavní řešitelkou projektu VEGA č. 1/0398/22 s názvem Stav a perspektivy vývoje trhu zdravých, ekologických a uhlíkově neutrálních produktů na Slovensku a v Evropské unii (2022-2025).
V letech 2014-2016 byla hlavní řešitelkou projektu VEGA 1/0635/14 Stav a perspektivy rozvoje trhu organických, tradičních a regionálních potravin na Slovensku.