Cílem tohoto projektu je určit a porovnat charakteristiky konzumentů organických potravin, jejich nákupní rozhodování a chování v rámci regionu Visegrádské skupiny. Projekt má spojit poznatky a zkušenosti šesti výzkumných center – každé z nich se specializuje na jinou konkrétní metodu průzkumu trhu s organickými potravinami a bude prezentovat výsledky získané v sektoru organických potravin – a rozšířit získané poznatky mezi místní a regionální zainteresované strany.