Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie to niezwykłe miejsce z ponad 65-letnim stażem, tradycją nauczania, która integruje rolniczą, biologiczną, weterynaryjną, techniczną, ekonomiczną i nauki społeczne. Tworzą doskonałe, nowo powstałe ośrodki naukowo-dydaktyczne korzystne warunki do rozwoju innowacyjnych rozwiązań we wszystkich obszarach przedsiębiorstwa Działalność Uniwersytetu. Mamy znaczące osiągnięcia w dziedzinie przemysłu rolno-spożywczego, środowisko, gospodarka odpadami, rolnictwo proekologiczne i badania nad zmianami klimatycznymi, m.in.
realizacji projektów rekultywacyjnych i zagospodarowania zdewastowanych pól górniczych proces wydobycia, badania nad odnawialnymi źródłami energii i rolnictwo proekologiczne, udoskonalenia technologii wytwarzania biodegradowalnej, ekologicznej folii – opakowania materiału nieszkodliwego dla środowiska, badania nad nową, skuteczną medycyną weterynaryjną oraz
metody wykorzystania białek serwatkowych jako substancji zagęszczających i żelujących, modele produkowanej żywności stosując naturalne metody – napój kombucha, chleb orkiszowy itp. Uczelnia zatrudnia wykwalifikowanych naukowców i badaczy z długą historią współpracy badawczej z lokalnymi
oraz sektor przemysłu regionalnego i MŚP.